Lieu de travail : 1699 Chemin du Mont-Gabriel, Sainte-Adèle, QC, Canada J8B 1A5    

Statut : Temps plein

Salaire : 22.55$ par heure

Le célèbre Hôtel Mont Gabriel, qui fait désormais partie de la bannière Tribute Portfolio, l'une des 31 marques hôtelières de Marriott Bonvoy, est l'un des premiers centres de villégiature des Laurentides qui prône l'art de vivre. C’est ce qui a su, au fil des ans, transformer les installations en un espace emblématique où il fait bon séjourner. Il s’agit d’ailleurs du seul hôtel des Laurentides à être situé au sommet d'une montagne. En plus d’offrir une vue imprenable sur la vallée, il propose une véritable expérience ski-in ski-out ainsi qu'un terrain de golf, un terrain de tennis, de la natation et même un spa de détente. Qu'il s'agisse d'un séjour d'affaires ou d'agrément, l'atmosphère est celle d'un grand chalet familial promettant cette impression de « chez soi » tout en prenant part à l’histoire des lieux. En faisant peau neuve, cet endroit lumineux tend à devenir un lieu magique qui incarne l'âme, l'authenticité et l’histoire riche des lieux, reliant l’humain à la nature.

Relevant du chef exécutif, le ou l’aide cuisinier(ère) est responsable d'assister le chef de cuisine en suivant les recettes et les techniques de cuisson pour maintenir la qualité et la consistance des plats servis. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour coordonner les activités au sein de votre section de cuisine et vous assurer de maintenir la qualité des plats pour la satisfaction des clients.

Responsabilités principales :

• Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les normes établies par le chef de cuisine.
• Suivre les recettes, les techniques de cuisson et les temps de préparation appropriés.
• Assurer une organisation efficace, une communication claire et une répartition des tâches appropriée.
• Veiller à ce que les plats préparés répondent aux normes de qualité et de présentation établies.
• Effectuer des contrôles réguliers pour maintenir la cohérence et l'excellence culinaire.
• Assister le chef de cuisine dans la formation et l'encadrement des commis de cuisine et des apprentis.
• Fournir des conseils, des directives et des démonstrations pratiques pour développer les compétences du personnel de cuisine.
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène alimentaire, de sécurité et de propreté dans toutes les activités de la cuisine.
• Participer à la gestion des stocks d'ingrédients et de fournitures de la section de cuisine et aider à surveiller les niveaux de stock, à passer les commandes et à minimiser les pertes ou le gaspillage.
• Toutes autres tâches connexes afin d’assurer la qualité du service du département

Avantages:

• Lieu de travail entièrement rénové
• Repas sur place pour les employés
• Participation de l’employeur à la retraite (RPDB)  
• Plan d'assurance collective & programme d'aide aux employés 
• Tarifs réduits pour les hôtels Tidan et Marriott International
• Possibilités de développement professionnel et d’avancement de carrière au sein de Tidan et de Marriott 
• Programme de référencement

Exigences du poste :

• Diplôme d'études collégiale en cuisine (ou équivalent).
• Expérience préalable en cuisine, de préférence en tant que chef de partie ou dans un poste similaire.
• Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de base.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer les membres du personnel de cuisine.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
• Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais.
• Excellentes compétences en communication pour assurer une coordination efficace avec les autres membres de l'équipe et les clients.

Langues : Le bilinguisme (français-anglais) est exigé dans ce poste, car nous servons une clientèle internationale.  

Qui est Tidan: 

Tidan est un groupe hôtelier et immobilier en affaire depuis 52 ans avec un portefeuille de 12 hôtels et plus de 65 propriétés immobilières, ainsi que le plus grand club de tennis à travers l’Amérique du Nord. 

Pour en connaitre davantage sur Tidan, visitez notre site : https://www.tidan.com/fr/.  

Pourquoi intégrer notre équipe: 

En dehors des salaires compétitifs, nous offrons des avantages sociaux, tel que les assurances collectives qui constitue en l’assurance vie, assurance d’invalidité et assurance médical et dentaire, en plus des soins de la vue. Nos employés ont accès 24h/7jours de façon virtuelle à des professionnels de la santé via le programme d’aide aux employés. Vous avez des journées personnelles et des vacances qui sont prévues selon le département et l’hôtel que vous intégrez. De plus, un régime de retraite est également offert. Un bonus est également prévu via notre programme de référencement et encore plus. 

Nous croyons au travail d’équipe et nous nous engageons à créer une équipe hautement performante que ce soit par des formations ou en solidifiant les relations d’équipe Faites le pas et joignez-vous à l’équipe Tidan par nos multiples opportunités d’emplois, que ce soit dans le domaine hôtelier ou immobilier, il y a une place pour vous.